Acétone

Acétone. C’est un produit de la décomposition de certains acétates par la chaleur ; on le désignait autrefois sous le nom d’esprit pyro-acétique.

L’acétone est un liquide incolore, très fluide, d’une odeur aromatique particulière. Il bout à 56°. Au contact d’un corps enflammé, il prend feu, et brûle avec une flamme blanche.

Distillé avec le chlorure de chaux, il donne un produit particulier, le chloroforme, qu’on obtient aussi en traitant l’alcool par le chlorure de chaux.

C’est ordinairement par la décomposition de l’acétate de chaux qu’on obtient l’acétone. Le produit brut de la distillation doit être rectifié plusieurs fois sur du chlorure de calcium.

La formule de l’acétone est C³H³O ; elle représente, comme on voit, 1 équivalent d’acide acétique, C⁴H³O³, diminué de 1 équivalent d’acide carbonique, CO².